Кращий рецепт салату з кабачків "по-корейськи" — рецепт на літо.

Цей салат - справжня знахідка для літа. Легкий, хрумкий, з пряним ароматом коріандру, часнику та гострої олії. Готується просто, а смакує яскраво, подавайте як закуску, гарнір або закручуйте в банки на зиму.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кабачки - 900 г;
• перець солодкий або гострий - 100 г;
• селера - 50 г;
• кріп - 20 г;
• часник - 2-3 зубчики;
• сіль - 1 ст. л.;
• цукор - 1 ст. л.;
• чорний мелений перець - 0,5 ч. л.;
• мелений коріандр - 1 ч. л.;
• оцет 70% - 1 ч. л.;
• олія - 3 ст. л.;
• мелений гострий перець - 1 ч. л.;
• паприка - 1 ч. л.

Спосіб приготування

Кабачки нарізати кружечками, посолити й залишити на одну годину, періодично перемішуючи. Потім добре відтиснути від соку.

Нарізані кабачки. Фото: smachnenke.com.ua

Додати до кабачків тонко нарізаний перець, подрібнену селеру, кріп та натертий часник. Всипати цукор, коріандр, чорний перець і влити оцет.

Спеції та кабачки. Фото: smachnenke.com.ua

В окремому сотейнику нагріти олію з паприкою та меленим гострим перцем, довести до закипання, прогріти 10-15 секунд. Влити гарячу ароматизовану олію до овочів.

Закуска з кабачків. Фото: smachnenke.com.ua

Добре перемішати, охолодити й подавати. Салат можна зберігати в холодильнику кілька днів - смак з кожною годиною лише покращується.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для літнього раціону

Рецепт літнього олівʼє - страва, яка має неймовірний смак, а готується всього за 5 хвилин.

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день.

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо.

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати - й він стане улюбленим на літо.

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин.

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться усього 3 продукти, а виходить так смачно і недорого.

Кулінарна стаття про легкий та освіжаючий літній салат з кабачків, який можна готувати швидко і просто. Рецепт салату містить екзотичні спеції, які роблять його смачним та ароматним. Додавання ароматизованої олії дає страві особливий шарм, а зберігати його в холодильнику можна декілька днів. Крім цього, у статті є добірка інших рецептів салатів, які підійдуть для літнього раціону.